Бордо - самый важный винодельческий регион не только Франции, но и всего мира. Ведь славе, страны-производителя самых лучших в мире вин, Франция обязана, прежде всего Бордо! На протяжении уже многих столетий вина этого региона считаются эталоном качества, престижности и непревзойденного вкуса.

В Бордо огромное количество производителей, (по приблизительным подсчётам их более 8 тысяч), однако славу и известность всему региону обеспечили великие замки Бордо, продукция которых всегда находилась в центре внимания винных поклонников и представителей винного бизнеса. Безусловно, они прекрасны, но их, к сожалению очень мало. Ограниченные объёмы производства и огромный спрос на эти вина и предопределили непомерно высокие цены на них сегодня. Зарождающийся же в последнее время интерес к элитному вину в Азии, в Центральной и Восточной Европе и в России только усугубляет положение. Многочисленные винные эксперты, во главе с Робертом Паркером, и вовсе в ближайшее время предрекают настоящие ценовые войны за топовые вина Бордо, поэтому вполне вероятно, что в скором будущем эти вина станут таким же раритетным и дорогим продуктом, как скажем пьемонтский трюфель. Выходов из сложившейся ситуации два: либо отказаться от вин Бордо в принципе, либо переключиться на вина других менее значимых замков региона. Однако стоит признать, что истинные и преданные поклонники этих вин вряд ли откажутся от возможности и впредь наслаждаться ими. А если делать это совершенно не хочется и основным камнем преткновения является цена, тогда в этом случае рекомендуем обратить свои взоры на «малые шедевры» великих замков Бордо – так называемые вторые вина.

Появившись в начале двадцатого века, концепция производства вторых вин подразумевала использование некондиционного сырья, по каким-либо критериям не подходящего для производства основных вин. Это в течение долгого времени и было основной причиной их негативного восприятия в среде винных почитателей. Однако стоит отметить, что, начиная с 80-х годов прошлого столетия, философия производства вторых вин во многих хозяйствах Бордо претерпела существенные изменения. Во-первых, изменилось отношение к самим терруарным участкам, так как за последние десятилетия виноделы, с помощью различных агротехнических приёмов, научились извлекать максимальный потенциал винограда из лоз даже не с самым оптимальным месторасположением. Во-вторых, молодые лозы, высаженные преимущественно в 80-90-х годах прошлого века, сегодня уже таковыми не являются. А ведь ранее именно из них собственно, и производилась основная масса вторых вин. И в-третьих, сегодня, с точки зрения винификации, вторым винам уделяется не меньше внимания, чем основным замковым шедеврам. Их производство курируют лучшие энологи, а различие в винификации обусловлено лишь сроками выдержки и процентом использования новых бочек. Именно по этой причине в последнее время многие замки Бордо свои вторые вина позиционируют как отдельный терруарный продукт, заслуживающий не меньшего внимания, чем их старшие собратья. И если изначально терруарными вторыми винами могли похвастаться в основном лишь замки великой бордоской пятёрки, то сегодня винные эксперты констатируют всевозрастающее качество вторых вин во многих замках Бордо.

Причин, по которым стоит обратить внимание на эти вина, несколько:

- Во-первых, их постоянно растущее качество налицо. Уже сегодня, к примеру, оценки многих вторых вин у винного гуру Роберта Паркера, варьируют в диапазоне 87-92 баллов, что в принципе удивлять не должно. Непререкаемая репутация, а также серьёзное отношение к процессу винопроизводства в великих замках Бордо, безусловно, проецируется и на вторые вина.

- Во-вторых, сроки созревания вторых вин, в сравнении с основными винами хозяйства, более оптимальны. Очень часто вторые вина готовы к употреблению уже через 2-3 года, в то время как их старшие собратья продолжают усмирять свой нрав на протяжении ещё нескольких лет.

- В-третьих, вторым винам присуща чуть менее плотная и менее танинная структура, что, безусловно, вписывается в новую концепцию общего омоложения бордоских вин, где всё чаще приветствуются свежие фруктовые вина с изящным элегантным стилем.

- В-четвёртых, что также немаловажно, стоит отметить оптимальное соотношение цены и качества этих вин. Их стоимость в два, а то и в три раза меньше стоимости основных вин замков.

Кроме того, вторые вина, как и их старшие собратья, являются ценным биржевым товаром. В них, также как и в основные вина, весьма выгодно вкладывать инвестиции, так как цены на них с течением времени растут.

Памятуя об этом, компания «Винтаж-М» включила в свой ассортиментный портфель коллекций вторых вин ведущих замков Бордо наиболее удачных миллезимов начала этого и конца прошлого веков. В нашем портфеле вы найдёте такие «малые» винные шедевры как: «Ля Шапель де Потенсак», «Л`Эритаж де Шасс-Сплин», «Лез О де Понте Кане», «Резерв де Ля Комтесс», «Леди Лангоа», «Ля Круа де Бокайю», «Ле Фьеф де Лагранж», «Кло дю Марки», «Павийон Руж дю Шато Марго», «Ле Шевалье де Розан Гаси», «Ле Сийяж де Малартик», «Альтер Эго де Пальмер» и др. Все вина имеют высокие рейтинги и, по утверждению самих производителей, многие из них уже сейчас готовы к употреблению, что и подтвердила, проведённая компанией «Винтаж-М», дегустация шести вторых вин Бордо выдающегося миллезима 2003. Большая часть вин, а именно: «Л`Эритаж де Шасс-Сплин», «Ле Фьеф де Лагранж», «Ля Шапель де Потенсак», «Ля Круа де Бокайю» действительно оказались уже зрелыми, одновременно обладая определённым потенциалом развития. Потенциал вина «Лез О де Понте Кане», поможет раскрыть получасовая аэрация. Украшением же дегустации, бесспорно, стало второе вино замка «Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд» - «Резерв де Ля Комтесс», которое, несмотря на свой несколько закрытый характер, очаровало всех присутствующих своим прекрасным ароматом и полнотелым сбалансированным вкусом. Это вино, несмотря на молодой возраст, уже сейчас является одним из открытий миллезима 2003.

Анализируя вышесказанное стоить признать, что вторые вина могут стать весьма выгодным приобретением, так как за меньшую сумму вы приобретаете высококлассные вина, которые, к примеру, могут выступить неплохой альтернативой тем же, не всегда стабильным по качеству, винам Крю Буржуа. Именно поэтому мы настоятельно рекомендуем обратить на них внимание и рады сообщить, что сегодня, вместе с компанией «Винтаж-М», у вас есть уникальная возможность приобщиться к малым винам великих замков Бордо.

Источник: vintage.ru